出口級龍口粉絲_全國都有Fans

點擊次數:   更新時間:20/12/23 16:09:12     來源:www.hbjgcp.cn關閉分    享:
    粉絲,與Fans諧音,被賦予新義後,重新走紅網絡,今天認識的“粉絲”並不是真正意義上的“Fans”。
    在北魏時期的《齊民要術》中就有製造粉餅的記載,出口級龍口粉絲是粉絲中的極品,開始由龍口港出口而聞名,但發祥地在金都招遠,招遠一直流傳著這樣的傳說,孫臏和龐涓跟隨師父鬼穀子學藝期間,鬼穀子讓兩人各自發明一種“漿裏來水裏去”的食品,龐涓做出了豆腐,孫臏發明了粉絲。直至清代,招遠市張星鎮徐家村的徐登庸家族創立龍口粉絲。
    並不是所有的粉絲都可被稱為龍口粉絲,再看國家標準中有這樣的規定“隻有用綠豆或豌豆為原料加工成的粉絲,才稱為龍口粉絲”。2002年,國家質檢總局發文將龍口粉絲納入地理標誌保護,“龍口粉絲”標識僅限招遠市、龍口市、蓬萊市、萊陽市、萊州市,五縣市粉絲生產企業使用。2007年,出口級龍口粉絲被納入首批與歐盟地理標誌保護產品交換名單。2010年,龍口粉絲成為我國與歐盟互認地理標誌產品。2014年,龍口粉絲成功申報非物質文化遺產代表性項目。
    出口級龍口粉絲的整個製造工藝為:原料浸泡,粉碎,沉澱,漏粉,冷凍,長條烘幹,定型烘幹,金屬探測,包裝。
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