龍口粉絲兩種滋補身體的製作方法

點擊次數:   更新時間:18/08/23 10:23:08     來源:www.hbjgcp.cn關閉分    享:
  每年的秋冬交替的時節,也是適合食用龍口粉絲的時節,不僅暖身,也可以很滋補。搭配鯽魚、豬肉、排骨都非常美味,用來燉雞、燉鴨,也是不錯的催奶美食,喜歡重口味的人來說,做成酸辣粉,一定暖到心裏,暖到胃裏。下麵給大家介紹龍口粉絲兩種滋補身體的菜譜。
  一、鯽魚燉粉條:
  食材:500g鯽魚、適量粉條、適量鹽、500g食油、10個幹紅辣椒、適量花椒、適量生薑、適量料酒、適量香菜。
  做法:
  1)鯽魚宰殺去內髒,洗淨後下鍋用油煎製兩麵金黃,油可以多放些。
  2)盛出炸好的鯽魚,放入切好的辣椒段、生薑,花椒炒香。
  3)倒入醬油。
  4)倒入清水,水可以多點,因為粉條比較吃水,倒入少許料酒、加入精鹽。
  5)放入洗好的粉條,大火煮開。
  6)開鍋後放入炸好的鯽魚,改小火燉製20分鍾。
  7)烹入少許陳醋後,再燉製5分鍾即可,然後撒上香菜。
  二、排骨燉粉絲
  食材:400g排骨、50g紅薯粉條、適量油、適量薑、適量蔥、適量狼角、適量黃豆醬、適量紅燒醬油、適量糖、適量幹紅椒
  做法:
  1)排骨清洗幹淨,去掉肥脂。
  2)用水浸泡半個小時。
  3)鍋中加適量水,薑片,加入排骨,料酒,燒開。
  4)至肉色發白,無血色時撈出。
  5)粉條用水清洗泡軟。
  6)鍋中放適量油,加入一個八角,蔥薑炒香。
  7)加入適量黃豆醬炒香。
  8)入焯好的排骨翻炒。
  9)炒至肉裹滿醬。
  10)加入沒過排骨的水。
  11)加入兩個幹紅椒提味。
  12)加入少許紅燒醬油。
  13)加入少許糖,大火煮開,轉中小火慢燉。
  14)加入泡軟的粉條。
  15)煮至粉條軟滑入味即可出鍋。
  在城市中的快節奏的生活也讓丝瓜草莓向日葵芭色板愛上了龍口粉絲這些來自北方的食物,而秋末冬初的時間正是吃各種粉絲湯的好時候,因為湯水總是滋補專家,並且幫助消化,促進食欲。
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